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夏天到了，啤酒成了我們生活中無處不在的飲料，面對市場上琳瑯滿目的啤酒，很多的消費(fèi)者看花了，不知如何下手。其實(shí)自己在家自釀啤酒也是不錯的方法，今天小編來給介紹一下家庭自釀啤酒的方法！

1、工具 家庭自釀啤酒設(shè)備：保溫桶、加熱鍋、發(fā)酵罐、啤酒瓶、管道各種食品級管道；

2、原料 自釀啤酒原料：麥芽、麥汁糖漿、啤酒花、酵母、水、其他可發(fā)酵物（蔗糖、蜂蜜等）。

自釀啤酒方法/步驟 1）粉碎：研磨麥芽顆粒；

2）出糖：粉碎后的大麥芽在熱水中浸泡，釋放放出麥芽糖，形成麥芽糖汁；

3）過濾：麥芽糖汁與谷物分離； 4）熬煮：麥芽糖汁被煮沸，并添加啤酒花來調(diào)味道； 5）冷卻：麥芽汁冷卻后，投入酵母發(fā)酵；

6)發(fā)酵：酵母在發(fā)酵過程中將糖汁轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。發(fā)酵過程大約半個月以上，讓啤酒成熟 7)裝瓶：在裝瓶時加入少許糖，使啤酒在瓶中發(fā)酵，產(chǎn)生二氧化碳； 8）儲存：儲存可以使啤酒的風(fēng)味更加飽滿，成熟。根據(jù)啤酒種類的不同，儲存時間為１－６個月；